Uaina mai chokeberry - teuteu laulau aso malolo.

Umi laau ma fuifui o uliuli po o le vine pogisa-violē i le tautoulu o le iloa i le toetoe lava o faatoaga uma. Muamua chokeberry (Aronia Rowan) mai Amerika i Matu, o le malulu Rusia sa le fefe. E oo lava i le leaga tausaga gauai chokeberry se seleselega lelei. sa tatou lagona mo lenei growers fua i le faaiuga o le vaitausaga o le 60 - 70 ona tausaga o le senituri mulimuli. O lenei e mafai ona e tagai i le fuifui o vine i luga o le laau i le tautoulu tuai - leʻi faapotopoto le tagata e umia vine ma tuua le manulele seleselega.

Gardeners Kudoed togafitiga, vitamini ma tofo lelei "chernoplodki" pupuvao afifiina ma le faaeteete i le malamalama ie manino - mo le faasaoina o le aiaina avian nai osofaiga.

Mai chokeberry mafai ona e faia le tele o momose "avanoa" - e faamamago, liu aisa mo teas ma compotes fua, kuka le siamu po marmalade, ia palu ma le suka (mo meaai suamalie) ma kaliki (e pei o se meaai mo aano o manu). I le fale, kuka ma le uaina mai chokeberry, liqueurs, cordials, liqueurs.

inu ava malosi totonu o le atunuu mai chokeberry e le gata momose, ae faapea foi matua matagofie lava, e mafai ona maua lanu Ruby mafiafia.

Chokeberry, uaina mai lea ua sili ona taatele le inu, ua i ai le meatotino o le tuuina i lalo le toto. O lenei meatotino ua lautele faaaogaina i faiga faafomai, ae e maofa ai-ma i le faaaogaina o le uaina. I lenei tulaga, e masani ona fetaui le uaina na faia e palu eseese vine po o le sua o le fua eseese.

Uaina mai chokeberry ma mumu vine o le tasi e sili ona lelei mo lenei tuufaatasiga.

saunia wort mai lima kilokalama o chokeberry ma le tolu kilokalama o mumu vine - uaina fefete. Ae, tatou te manaomia lima kilos o le suka ma le sefulu o lita o le vai. currants Bust, vine vavae ese mai le fasi laau, nutimomoia ma se tasi kilogram suka, faaopoopo le fefete uaina, ufitia i le vai ma fefete mo aso e lima i totonu o se pusa faamauina mau.

I le faaiuga o le vaitaimi e tatau ona faaalu ma faaopoopo le vine comminuted chernoplodki, tapunia le ie ma tuu i le fefete. Uaina mai chokeberry liliu mai aemaise lava momose pe afai e te faaopoopo e lua lita o le sua o le vine i totonu.

O le faagasologa fermentation e faalagolago i luga o le vevela o le nofoaga e teuina ai, tulaga o le matutua i le agasala. Ina ua puka - faailoga o fermentation - o toe foliga mai e tuufaatasia uaina, mafatiaga ma sasaa i fagu. Le ono masina mulimuli ane, i le uaina o chokeberry ua saunia, ae pe afai o le tetee atu i le itiiti ifo ma le tausaga, o le a avea ma se tofo maaleale matagofie.

pepa faataga o le winemakers poto masani kuka uaina Aronia i sea vaevaega:

Mo le fagu e 20 lita: 40% - sua mama o chokeberry, 10-20% - sua o isi fua po o pulp fua (fua pomace) ma oomi le suavai faaopoopo i le sua.

Faaopoopoina o le suka i le malie, o lona aofaiga e faalagolago i mea o loo to uaina: matutu, suamalie, faamalosia. uaina mamago ua seasea saunia mai chokeberry, o le toatele e le o fiafia i ai le tofo tart. Tartness o le vine avea aulotu o tinctures ma liqueurs, o lona uiga, pe a tuufaatasia i totonu o le tuufaatasiga o le agaga o le uaina - vodka po cognac.

Ava mai chokeberry e masani lava ona saunia i luga vodka.

Sefuluvalu lita o lenei ava maua mai se tasi selau kalama vine aronia, sieri selau vaega o le pepa, ma le 800 kalama o le suka, e lua teaspoons o acid citric ma le lua ipu vodka.

Laulaau ma vine ua nutimomoia (potoloch), liligi a le lita o le vai, maʻisua mo le sefulu minute. Ona faailoa suka, citric acid ma maʻisua mo le isi 20 minute i le vevela maualalo. O le taunuuga o sua totoʻo e malu, mafatiaga, faaopoopo vodka ma palu lelei i ai.

Aiga Winemaking - se aafiaga manaia. Uaina, liqueurs, taitasi maua winemaker faapitoa. e mafai ona avea ma mea inu i le fale le tofo i se tu masani faaleaiga. A uaina faia mai aronia, sa auauna atu i le laulau i se decanter tioata matagofie, o le a teuteu so o se taumafataga.