Taumafa ai ava malosi "Bellini": o le talafaasolopito o le foafoaga ma fua

"Bellini» (Bellini) - Ua lauiloa i le lalolagi atoa taumafa ai ava malosi le ava malosi, lea e ulu atu i le faavasegaina aloaia o le Faavasegaina Faava o Malo Bartenders (International Association Bartenders). Ei ai i se ituaiga o le "inu umi" (e faapea foi, mo se faataitaiga, o mea inu "Skryudrayver" po o le "Margarita").

Talafaasolopito o le foafoaga

Taumafa ai ava malosi "Bellini" e aumaia ai i tatou lana tala i se matua Venice matagofie - o se aai o le maumea ma onomea. O iinei i le afa lona lua o le XX senituri, o le taimi muamua tagata ua taumafai lenei inu matagofie, lea ua lauiloa foi i aso nei.

Ina ia aoao i le talafaasolopito o lenei taumafa ai ava malosi matagofie, alu i le mamao taimi o le vevesi 1934-1948 vaitaimi. O le taimi lena o le faalapotopotoga iconic o Bar a Harry ( «Bar Harry") umia Dzhuzeppe Chipriani, o ia lea ua iloa foi o le foafoa o specialties Italia carpaccio. kuka silisili inu fausia e igoa i le mamalu o le tusiata silisili o le Renaissance - Dzhovani Bellini. Taumafa ai ava malosi lona lanu faamanatu tapoleni tusiata, fasiotia papae ma reflexes tones pinkish.

Mo le taimi muamua na auauna lenei inu o se taumafanafana meaai vaitau. O pasese "Bar a Harry", e pei Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, naunautai talisapaia moli ma manaia i le tofo o le inu. Mulimuli ane taumafa ai ava malosi "Bellini" ulu atu i le meaai, ma le Bar Dzhuzeppe Chipriani Niu Ioka, lea na foi faafeiloaia faatasi ma le faamaoniga na.

fua inu Easy, tofo suamalie o pīsi suamalie ma taumafa ai ava malosi prosecco feilafi faia lenei insanely lauiloa. E le gata, ona o le mea moni e faapea o kamupani Farani ua faatulagaina le tuuina atu o puree pīsi mo se inu, "Bellini" taumafa ai ava malosi e mafai ona saunia ma tuuina atu i so o se atunuu i soo se taimi o le tausaga.

vaega

E tusa ai ma le tulaga faatonuina mo le sauniuniga o lenei meainu malosi e manaomia ai na o le vaega e lua:

• uaina feilafi - 100 ml;
• Peaches po o le 50 ml puree pīsi.

e mafai ona eseese metotia mo le sauniuniga o lenei taumafa ai ava malosi, ia vaai i latou taitoatasi.

"Bellini" vaega taumafa ai ava malosi: fua Cipriani

Ina ia saunia le inu i le fua masani o le Foafoa faaaogaina na ituaiga pīsi tino paepae. ua nutimomoia fua e lima e ui atu i se faamama seia tulaga toniga. Afai e liliu manogi le puree pīsi, e mafai ona faaopoopo atu le sua totoʻo suka po o suka tatavale. Ona, e tatau ona cooled o le taunuuga o pulp fua. O le fagu sasaa prosecco ma puree pīsi i ni vaevaega o le 3 i le 1, na faaopoopo nisi aisa. O le vaega e fefiloi ma decanted i matatioata. Auauna atu i le inu e tatau ona i ai ina ua tuanai sauniuniga, "Bellini" ei ai e avea ma malu. Aisa i le taumafa ai ava malosi uma ua faaopoopoina.

isi recipes

E tusa ai ma se isi fua i le taumafa ai ava malosi "Bellini" e mafai ona faaopoopo nai lo le sinasina pīsi samasama. Ae peitai, o le lanu o le meainu maua i lenei o le a eseese tulaga mai le uluai Peitai, pīsi puree e tuuina atu ai le paolo e manaomia, e mafai ona faaopoopo atu ni nai mataua o puree fua mumu (f.t.t., sitolōperi, cherries, raspberries). Afai e matuai mafiafia le puree, e mafai ona teisi faavaivaia i le vai. Nai lo lena e mafai ona faaaoga prosecco i so o se isi e inu i se uaina feilafi, ae te le pepa faataga o le tagata tomai faapitoa e faaaoga i le "Bellini" uaina ilaila. e mafai ona eseese ni vaevaega peaches ma le ava malosi mai le 1 i le 2 i le 1 e 3. O le vaega meainu, muai cooled, ua fautuaina le tatau ona faafefiloi i luga o le fagu, ma tuusao i le ipu malamalama. Muamua sasaa tasi fasi purees fua, lea o le vaega e lua pe tolu ua feʻilafi uma manava fefiloi.

Mo i latou o loo taitaia se olaga maloloina ma le talia o mea inu mai le "faailoga", ei ai se lomiga e lē o ni ava malosi o le lauiloa "Bellini". E saunia i le ala lava lea e tasi e pei o le taumafa ai ava malosi masani, ae o le uaina i ai ua suia i so o se vai inu aava.