O le a cotta panna? Fua cotta panna masani

O le a cotta panna? I lenei fesili kuka o le a tatou tali atu i le mataupu nei. Foi, o le a faamatalaina i le fua mo lenei ipu ma ona metotia o le auina atu i le laulau.

lagona

o le cotta panna lena, ua lauiloa e le toatele i Europa. Lenei upu e faapogai mai Italia ma o lona uiga moni "kulimi vela". E tusa ai ma le tomai faapitoa, o lenei ipu o se meaai suamalie i matu-Italia faia o le vanilla, suka ma le kulimi.

O le a cotta panna? O le tali ua lauiloa i lenei fesili i Italia uma. Ina ua maea uma, o le nuu na fanau ai o lenei meaai suamalie o Piedmont.

Ina ia saunia e pei meaai vanilla kulimi ma le suka o le vevela ma tunu ai lea i le vevela maualalo mo uiga i ¼ itula. Foi faaopoopo atu i le mamafa o gelatin.

Ina ua uma ona kuka le faavae ua sasaa i foafoaina ai ma auina atu i le malulu. O le taimi o le a faamaaa e meaai suamalie, faasalalau atu i luga o se ipu mafolafola ma auauna atu i le laulau.

Panna cotta, o se ata o loo tuuina atu i lenei pepa o loo auauna atu i le malo ma le fasi fualaau aina ma vine, po o tamai vaega o sauces suamalie.

Masani meaai suamalie Italia sinasina. Ui lava e mafai ona suia pe a manaomia. O nisi o kuka latou e fiafia e faataitai, e masani ona faia e oo lava i sieli eseese vaega.

faamatalaga o le talafaasolopito

O lenei ua outou iloa a cotta panna. Muamua, mo le tapenaina o lenei ipu ae le o le gelatin faaaoga i tunu ivi iʻa. Gata i lea, o loo latou faia e aunoa ma le suka. Ae peitai, ina ua mavae le tele o tausaga o faataitaiga, ua avea atili momose ma maloloina lenei meaai suamalie. e mafai ona maua i nisi o ana lomiga tutusa i Farani, Eleni ma Finelani.

fua cotta Panna i lea laasaga ma lea laasaga ata

Afai e te manao e faia ai se meaai suamalie tulagaese faigofie ma suamalie, ona lava lea o talafeagai le fua luga o mea uma mo oe. Panna kuka cotta e le faaalu se taimi tele. Gata i lea, mo ia delicacies te le manaomia se tele o oloa.

O se meaai suamalie Italia masani, na faia i le fale, o se filifiliga tele mo so o se laulau aso malolo.

Lea panna fua cotta i lea laasaga ma lea laasaga ata e manaomia:

• kulimi mafiafia ma puta - 500 ml;
• suka caster beetroot - e uiga i 60-100 g;
• vanilla ute - 1 ipu meaai suamalie;
• vave gelatin - 2 ipu meaai suamalie;
• Vai inu - 90 ml.

kuka faavae

Panna cotta o lava na i le fale. Muamua e tatau ona tatou saunia le eleele mo meaai suamalie.

I se saucepan laiti sasaa suka ma gaʻo e kulimi mafiafia sasaa. O le taunuuga o le suia o loo auina atu i le afi. Aunoa faalavelave oloa, ua latou aumaia lemu i le maʻisua. Ina ua mavae lenei mea, ua aveesea le kulimi mai le vevela ma le faaopoopo atu i le ute vanilla.

Tuua ese le paluga e mafua i le maalili, ia faia loa i le sauniuniga o le isi vaega. Gelatin, liligi i se ipu ma sasaa le vai malulu masani ai. I lenei pepa e teisi e tulai i le vevela o le potu ina ia vzbuh lelei. Sosoo ai e taofia ai le vaega tele ma teisi tele. I le taimi lava lea e tasi vaai ai lea ia e le tunu le gelatin.

Fofogaina panna cotta fua ma ata e sili ona lelei mo i latou oe fia aai meaai suamalie, ae te le manao e gasu ma batter, kulimi ma isi vaega.

Faʻatasi le kulimi ma le suka e malu i lalo, latou sasaa le gelatin. Lelei palu le oloa, o se toniga ma sagatonu paluga suavaia.

e le aofia ai fua masani cotta panna le faaaogaina o faaopoopo eseese. Afai o le sinasina meaai suamalie e te lagona le manaia, e mafai ona avea ma faavae mo faaopoopo faaopoopo vine frayed seia lamolemole.

O le faagasologa o le faia o

Panna cotta, o se ata e mafai ona avea tagata uma e tatau ona saunia i laiti toniga ipu aisa kulimi po o ipu. sasaa le faaeteete le faavae suavai i muai saunia pusa, ona auina atu i le pusaaisa. O lea, o le meaai suamalie Italia tatau ona itiiti ifo i le 2 itula. E manaomia lenei i le lelei aisa ina ia cotta panna.

O se auala o le tuuina atu i le laulau

I le taimi nei e te iloa le fua mo le cotta panna tala masani. O le taimi lava le paluga hardens vanilla, foafoaina ma salalau meaai suamalie saunia lemu inverted i mafolafola papatusi po saucers.

Afai e manaomia, e mafai ona vavae lenei anagata i vaega laiti, lea sausauina i le suka pe icing, sausauina i le tipolo sua ma faaopoopo nisi laau o ituaiga laau manogi.

Foi, o lenei ofoofogia meaai suamalie e mafai ona e aumaia i le laulau, faatasi ai ma fua fou, sua totoʻo po fiafia mousse fua.

Laasaga ma lea laasaga fua mo panna cotta ma ata

E pei ona taʻua i luga, e mafai ona kuka lenei meaai suamalie i auala eseese. O le lomiga masani ona tatou tuuina atu muamua i lenei mataupu. Ae peitai, e sili nisi kuka e faia ai se ipu Italia ma koko ma le kofe. Mo se cotta panna manogi, tatou te manaomia:

• susu gaʻo maualuga fou - 350 ml;
• mafiafia kulimi (e mafai ona suia i kulimi fou) - e uiga i le 100 ml mo filler sukalati ma e uiga i le 150 ml o le kulimi i le kofe;
• lega fuamoa - 4 pcs;.
• sukalati susu po uliuli - e uiga i le 100 g o filler i le 30 g ma teuteu;
• Sugar pīti - 100 g;
• kofe pi, faalenatura - e uiga i 35 pcs;.
• gelatine vave - 16 g;
• faamafanafanaina tunu vai - 3 sipuni tele.

Tatou te saunia le kulimi kofe

Ina ia faia se kulimi, fou susu i lafo saito kofe faalenatura, ona vevela i luga o se afi maualalo, ma aumaia ai le mataupu e pupuna ipu. Vaega maʻisua mo e uiga i le 2 minute, faamama i latou e ala i se screen ma faatagaina o ia e maalili.

I lenei taimi, faaauau i le faagasologa o gelatin. Ua faavaivaia i le vai manino ma faatalitali mo le fula, ona faamafanafanaina teisi i luga o le vevela maualalo ae te le maʻisua. Sosoo ai, whisk faatasi le yolks fuamoa ma le suka. Ina ua maua se vaega tele homogeneous whitened, latou sasaa se vaitafe manifinifi o le susu kofe cooled.

Le mamafa uma tuu i luga o se afi e telegese ma faamafanafanaina ai lemu. E matua taua lava e te faalavelave e le aunoa ma lana sipuni ma taofia pupuna.

O le taimi lava le paluga thickens, aveesea ai mai le vevela ma faaopoopo gelatin i ai. I se ua tuua a kulimi e malu i le vevela o le potu. Sosoo ai, 150 ml o le sasaina kulimi, ma faaopoopo atu i latou i le faavae kofe.

Le auala e faia?

ua faia e cotta panna kofe i tonu lava le ala lava lea e tasi e pei o le masani. Mo lenei faamoemoega, ipu aisa kulimi. Latou laina le pipii ata tifaga, lea o se afa faatumulia i kulimi manogi.

Tatou te faia a faatumuina sukalati

Mo le sauniuniga o sea toppings susu po o sukalati pogisa liusuavai i le vevela maualalo. E te maua loa se ufiufi homogeneous, ua faailoa malie le faalauteleina o le totoe 100 ml o kulimi sasaina. O lenei tuuina mai a nai mafiafia ma lava paluga momose. E tuu i se tui confectionery po o se taga faatasi ma se au umi ma le vaapiapi.

Mulimuli ane, i totonu o le filler sukalati manaia itiiti faafoeina kulimi kofe. e matua faaeteete ina ia mautinoa ai le suavai e le tuʻia faasaʻoina e ala i meaai suamalie. o le mautinoa lea o le filler tumau pea i le ogatotonu, e saeia kulimi kofe ma e le sili atu nai lo ana tapulaa.

Afai e tupu lenei mea, ona e le tatau ona le fiafia. I soo se tulaga, sa liliu atu lava matagofie ma suamalie lenei meaai suamalie.

O le tulaga mulimuli

O le taimi lava ua faia e le anagata Italia, sa vave auina atu i le pusaaisa. O lenei panna cotta mafai ona tutu i luga seia oo ina hardens (e uiga i le 3-6 itula).

Gauai atu i le laulau meaai suamalie

Ina ua mavae solidification atoatoa o le meaai suamalie gelatin aveesea le faaeteete mai le foafoaina faatasi ai ma le ata tifaga aina. E liliu atu i luga ma tuu i luga o se saucer mafolafola lelei. Sosoo ai, ia faia loa i le teuteu o le delicacies aiga. Mo lenei faamoemoega, o totoe susu po o sukalati pogisa (30 g). E liusuavai i le vevela maualalo (e mafai ona e faaopoopo a itiiti kulimi) ona sasaa ai uma meaai suamalie. lenei ipu mafai ona sausauina ma chips sukalati po na teuteuina i vine, pe a manaomia.

Faaumatia e tatau ona meaai suamalie cotta panna kofe e faaaoga se sipuni. E liliu mai lava alofa ma momose. Tuuina atu i le sukalati faatumuina sa le faaopoopo atu i le gelatin, e tumau pea e tusa lava pe meaai suamalie semiliquid faaumiumi Incubate totonu o le potu malulu. Ina ua uma ona tipiina le panna cotta fatuālavai tatau ona tulai le matagofie i luga o se saucer. Manuia le taumafataga!