Le fua masani mo baklava Take

Baklava ua taʻua pea foi baklava. Lenei upu o loo faaliliuina mai Take o le "fatu." Baklava o se tasi o le confectionery sili ona lauiloa, na faia mai pai puff. E utu i vavae, ma nati ma fufui i le sua totoʻo po o le meli. O lenei suamalie ea mafuli cuisine Take. Ae o isi atunuu i Sasaʻe, o le fiafia e le itiiti ifo lauiloa. Azeris, Iranians, saunia Turkmens ma Uzbeks baklava mo le tautotogo aso malolo Novruz. Lava fiafia o lona Arapi, Tatars, Armenians, Bulgarians ma Eleni.

O le masani fua mo baklava faailoga Take, atonu, matai sili atu pe itiiti le poto masani taitasi. Ma, e moni, taitasi i le taumafai faʻatasi itiiti e kuka lenei fale suamalie lauiloa. I le kuka i sasaʻe aiga baklava - se faatufugaga ua mavae i lalo mai lea tupulaga i lea tupulaga. Pahlava suesuega e aofia ai faaputuga ua coated i le suauu ua palasi i le taavale po o le faataoto i faaputuga i le 'apa mo tao. valaauina e tatau ona saunia yufka faaputuga o paluga lava manifinifi sea e ala i latou e mafai ona faigofie ona faitau se nusipepa. fautuaina A fua moni mo baklava Take o nei o le a fausaga fasefulu. O le mea lea, afe mai le paluga e pei o se galuega faigata tele i ai le malosi e feagai na o matai e moni o le pisinisi kuka.

ua faia le faatumuina mai mamanuina lelei tataina po pistachios eleele, walnuts , pinati. Le faasalalauina i le va o faaputuga o paluga, o le faia muamua o tao ma densely impregnated sua totoʻo ma le sua o le tipolo, mea manogi ma rosewater. O lea, ua tuuina mai a matua suamalie agamalu lenei, suamalie, susu ma tulagaese kalori. Fua Baklava Take e aofia ai le taimi e alu e saunia ai, ae ua talitonu mai ia te au, e le aoga lava. e mafai ona teuina suamalie Take mo se taimi umi, ma na maua ona manaomia i le taimi.

Lea saunia baklava i luga o le fua masani o housewives Take.

e manaomia mo le suesuega: 500 g falaoamata, 1 fuamoa, 1 le ipu o le susu, o se uga o masima, 50 kalama o le pata;
Mo le faatumuina: 300 g o nati (E mafai ona avea o se tuufaatasiga), 300 g suka pauta, o le afa sipuni ti cloves eleele uga kināmoni eleele;
Mo sua totoʻo suka: sua o le tipolo (e tofo), vai ma le suka i le fua faatusatusa o le 1: 1;
Promazyvaniya Mo le paluga: 200 kalama matua faamaluluina pata po ghee.
Sauniuniga: lulu le falaoamata i totonu o se ipu, faaopoopo masima ma palu lelei. Faaopoopo falaoamata vaega suavaia uma ma lomi e le tele tifato le paluga. O se taunuuga, e tatau ona maua le ofuvae ma le pipii le paluga, ae i le filemu taimi e tasi. Afai e alu foi tifato ma le mafai ona mitiia ua faatagaina le fua faatatau taumafataga atoa e sasaa a susu itiiti. Talafeagai e lomi le paluga kneaded mo le 10 minute ina ia e le pipii i le lima ma meafaigaluega. E manaomia le paluga uma e tuuina atu le 30 minute e malolo ai. I le taimi nei, e mafai ona e saunia le fatuālavai. Nati muai faamama ai, mago ma mamanuina lelei nutimomoia, ae lē i se faapipii. Faafefiloi i latou i mea manogi ma le suka.

Le suka sua totoʻo mo faaautama ua faia e faapea: i le vai vevela e faataape ai le suka ma aumaia le paluga e reflux. I le vevela maualalo kuka le sua totoʻo e manaomia e uiga i le 15 minute, ae le i taitai atu ai i se tulaga o le caramelization, e ese le sua totoʻo a amata ona crystallize ma faaumaina baklava le maua filemu i le suega faaautama.

e tatau ona vaevaeina paluga malolo e lima i fasi le tele o se laulau ping-Pong. e manaomia vaega taitasi e taavale mai e pei manifinifi e mafai ai ma le pata liusuavai gaʻo. Sausauina ma faatumuina lama. I luga o lenei vaega o le paluga e talafeagai e tuuina atu i le isi, faapea foi e uu ma dusted ma fatuālavai. Faia foi ma tagata o totoe fasi paluga.

Top saunia mo tao baklava e uʻu le lega ma le nofoaga fuamoa sasaina i se lelei preheated 200 ogaumu tikeri mo le 15 minute. Ina ua maea e tatau ona e maua pastries, agalelei faagaʻoina ma liusuavai le pata, ma auina atu i tua i le umu mo se itula. Naunautaiga ua fuafuaina e le afioaga o le baklava i se enaena auro matagofie.

Iʻu teisi maalilili, sasaa le sua totoʻo malulu suka baklava ma tuua mo le 6 itula i se nofoaga malu. Ina ua uma ona tuu le suamalie i se ipu ma vavae i ni a la carte.

Ua outou iloa le ala e tao baklava, e mafai ona faafiafia o latou aiga ma a pastries sasaʻe suamalie o le a lē tuua se tasi e ese foi. fua Take baklava faatagaina le faaaogaina o le fatu, e oo lava almonds. O le a latou faaopoopo a tofo tulaga ese e taoina oloa. I lenei tulaga, e le skimp i luga o le pata, lea ua fuafuaina e le gata i le tamaoaiga, ae faapea foi le paluga filemu. le a taitai atu ai i le leai o se suauu tele tao rigidity. Manuia le taumafataga!