Keke tataina: talafaasolopito ma mealilo o kuka

Tataina keke - o se meaai suamalie lava lauiloa. Ua vela i atunuu eseese uma lava se taimi. Afai e te talitonu i le cookbooks tuai, ua fuafuaina talavai talafaasolopito mo le tele o seneturi.

I aso nei, i lalo o le suafa lava lea e tasi i le salafa o recipes eseese. Ae latou faasoa mautinoa uiga masani.

Le fua anamua: aisea keke "tataina"?

O le tali e tatau ona saili i le fesili lenei i le punaoa. Cookbook "cuisine faataitaiga lelei", lomia faasalalau i le 1892 e faapea, i na aso sa i ai le tele o lauiloa recipes tofotofoga: puff, fefete, tataina ma isi. o loo faaaogaina tofotofoga tataina e le gata mo le faia o keke, ae faapea foi mo isi ituaiga o tao. ua noatia Lona suafa tekinolosi gaosiga. tataina mamanuina lelei le pata ma se naifi, palu faatasi ma le falaoamata. I aso nei keke tataina kuka i luga o le tasi tekinolosi.

mea taua e tatau

Mo le tapenaina o vaega eseese keke faaaogaina. o loo maua o nei mea uma, e mafai ona faigofie ona maua i so o se faleoloa. Tataina keke, o le fua o lea na oo mai mai le taimi anamua, ua saunia mai se seti o mea e manaomia:

• Pata - 10 Art. l.
• falaoamata - 400 g;
• vai - 5 mea. l.
• fuamoa - 1 pc.

faagasologa o le sauniuniga

Tataina o le suauu e mafai ona avea se naifi e masani ai po o se aputi faapitoa. e mafai ona faia lenei mea i luga o se lautele laupapa laupapa, po o totonu o se pesini ma se augutu maualalo. Soni ma olo le suauu ae o le a le lelei o le pepe, e pei o le croup. Faasolosolo shunt falaoamata. Afea o le a mitiia le pepe le falaoamata uma, salu ese mea uma i le faaputuga, ona faia se indentation, samala fuamoa. Toe lelei salalau, ia amata ona liligi ifo le vai. Atonu e te manaomia e sili atu pe itiiti ifo nai lo le lima spoonfuls o paluga lava le a ave i le tele e manaomia.

Vaevae le paluga i ni fasi, afifi i le pepa alumini, aveese refrigerate le itiiti ifo i le 30 minute. Ona aapa atu mo le fasi se tasi i se taimi, afe mai thinly le paluga i luga o le tele o le pepa. Tao i le umu preheated. Keke o loo tao vave! O le a manaomia se mea e sili 4-5 minute e kuka tasi. Gagau le faaputuga o keke. I luma o le isi laasaga e tatau ona latou malu i lalo atoatoa.

kulimi

O le a kulimi e faaaoga e teuteu ai le keke tataina? e mafai foi ona nono mai fua mo kulimi mai le punavai anamua. Mo lenei keke o kulimi masani tele sasaina o mou ese le susu ma le pata.

Mo lana sauniuniga sasaa i totonu o se pusa mo sasaina 1 fagu susu caramelized, faaopoopo a teu o pata, liusuavai i le vevela o le potu. Whisk mea palu seia toniga. A mafiafia kulimi ma manogi, ma ina ua sasa maua se lanu auro matagofie.

Keke ma mascarpone

sisi Italia mascarpone talafeagai lelei mo desserts. E masani ona faaaoga mo le tapenaina o creams, fillings mo keke, teuga. E mixes lelei ma tataina keke ma mascarpone. Fua mo se e mafai ona faaopoopoina keke masani ma le kulimi nei.

Sasa 250 g podsypaya mea palu mascarpone suka pauta (atoa le 100 g). Faaopoopo 2 sipuni o so o se flavored liqueur ma se uga o le suka vanilla. Fatu taulaiga, e mafai ona e faaaogaina se aofaiga laitiiti o le sua o le tipolo.

O lenei kulimi e atoatoa ona lelei mo keke alternation. Na te tausia foliga lelei, o lea e mafai ona faaaogaina mo faamoemoega teuteu. Otsadit i se kulimi tui ma keke mascarpone i luga, fatuina o elemene eseese e te fiafia.

Auala e teuteu

Afai e te tuuina atu le keke e faʻasū kulimi, e oo lava i le aso, o le a faateʻia ai oe e le tofo o keke. Latou te le maua ai le susu ma e le faamaluluina e tumau crispy. O le tasi lenei o vaega autu o lenei meaai suamalie.

Keke atoatoa o lo o umia le pepa. E mafai ona teuteuina le gata o le kulimi, ae faapea foi ni fua, sukalati grated, lole. E mafai ona faatumulia o le fogaeleele lamolemole ma glaze sukalati. Kuka le glaze muamua, e oo lava io outou luma kuka le keke tataina i le fale. e atoatoa fua ai le suāsusu mo lenei meaai suamalie:

• susu - 3 tbsp. l.
• pata - 50 g;
• Koko - 5 Art. l.
• suka - 3 tbsp. l.
• vanilla - e tofo.

Maʻisua le susu, liusuavai le pata i ai. Faaopoopo vaega tele uma ma ia latou faataape. Maʻisua le icing i vevela maualalo seia oo ina avea lamolemole ma toniga. Ia mālū luma atili faaaogaina.

O nei keke eseese tataina

O nisi faaaogaina le igoa "keke tataina" i le isi desserts, e masani i se aiga "Napoleon" keke ma "Stopka-Rastrepka".

O se suiga laiti i le fua autu e tau atu i le manu mai o flavors fou. Afai e te fiafia tataina keke, e mafai ona faataitai le faaopoopoina o se koko, flavored ava malosi, kināmoni ma isi vaega.