E faapefea e kuka kofe Take

E iloa e le tupu le kofe i Turkey, ae oddly lava ai sa lauiloa ai le kofe Take i le lalolagi atoa. Ese, a ea? A tatou faapea atu: "kofe Take", mafaufau vave tosina atu se faatusa o se meainu flavored vevela, auauna atu i se ipu matagofie - i le taeao o le a ia faaolaolaina, faaleleia le leo o le aso ma le afiafi - o le a faaopoopo le malosi.

O le a faapea ona lauiloa faia kofe Take? Aisea aoao e kuka lenei meainu momose i lenei atunuu? E mautinoa lava e mafai ona taliina nei fesili. e lei ola le kofe i Turkey, ae o le tu masani o le inuina o na fanau ai meainu iinei mo se taimi umi. I le soifuaga o le atunuu i lona atunuu tu ma aganuu uunaia tagata eseese. I le ala lava e tasi sa ou aumaia le aganuu o le kofe inu - mai le itu i saute. Ae e ui lava i lenei mea, ua manatu le tutusa inu le atunuu i le lauti Take.

mai le talafaasolopito

Kofe salalau atu le nuu o Yemen i le senituri lona 15 i le Arapi Penisula. pi Unroasted kofe o loo faaulufale mai i le laumua o le Emepaea o lea Ottoman - Istanbul, ma i le senituri lona 16, sa lauiloa i le aai ma itulagi uma o Turkey po nei kofe.

I sa tonu fatu Europa Istanbul, ma ina ua mavae le tele o tausaga tele o Europa avea ili tele o lenei meainu isi atunuu.
E le tatau ona faapea atu salalau kofe i Europa i le taimi o le osofaiga autau Ottoman o Vienna i le 1683. na vagaia le aai e le Take mo ni nai masina, ma le autau Ottoman na faatotogaina i le na o le ututau ma meaai e tatau ai, ae faapea foi le kofe. auina saito i aofaiga tetele. Ae peitai, o le vagaia le mafai ona tumau e faavavau, ma i se taimi le solomuli Take. I le togi mafutaga faafouina o le 'au a latou sapalai o meaai, e aofia ai taga o saito. E le o iloa le mea semanu latou taunuuga pe afai, mo le tele o mafuaaga na le tumau nisi Ottoman fitafita i Europa. E talitonu o ia i le taimi o le faailoa Take i le faitau aofai o tagata o Europa ma lenei inu matagofie - kofe, ma Europa ma sa muamua faailoa o latou lima malamalama faleoloa kofe, le taatele o aso nei.
Ae peitai, e ui lava i le mea moni na faaali le inu i Europa ona o le Take, e matua eseese le auala o ana sauniuniga mai le Take. Latou sili kofe e matua eleele ona mamanuina lelei, ma ina ia ausia le tapulaa maualuga tofo ma le tofo, o le pi ua tunu i vaega laiti, ma o eleele lea aʻo latou vevela pea.
I aso nei i Turkey, e mafai ona faatauina uma ona ma tuua le kofe. Ina ia saunia le inu faaaogaina ai ipu (lea ua tatou taʻua foi le Take) - tamai uamea po o pusa keramika ma se au umi.

E faapefea e kuka kofe Take

Mo le tatau ona tausisia sauniuniga o le meainu Take i tulafono faapitoa. Muamua, o se faatatauga talatala o kofe: o le tasi sipuni ti i sina ipu vai i luga, ae e faalagolago i le auala malosi le inu e sili. O lona lua, afai e te inu ma le suka, e tatau ona faaopoopo i le taimi o le kuka, e ese mai ai e mafai ona ia suia atoatoa ai le tofo o le inu. E mafai ona e maʻisua o le vai muamua, ona faaopoopo le suka, ina ua uma - kofe. Lona tolu, kofe Take simmered. O le taimi lava ua faia e le foam, ua aveesea i se sipuni ma faaloaloa mai le ipu, ona tuu le ipu i luga o le afi. O le mealilo autu o le kuka o le tomai aua le "sao mai" le foam, ma le inu - maʻisua tele.

Afai o le a malaga atu i Turkey, ona e maua le avanoa e olioli i se nikalnaya moni kofe Take suamalie i so o se faleaiga. E na o le manaomia ina ia mafai ona e faamatala le ituaiga o meainu e te manao:

• lava le kofe suamalie taʻua sekerli (Chez Coeur Pe);
• moderately suamalie - orta sekerli (op o le Chez Coeur Pe);
• kofe ma se tamai aofaiga o suka taʻua az sekerli (az Chez Coeur Pe);
• pe afai e te le manao suka, poloaiga sade (de GATA).

Po oa lava ituaiga o inu e faatonuina ai, e mafai ona e mautinoa o le a outou kuka kofe lava momose ma ituaiga laau manogi.