Tree sukalati: ata ma faamatalaga. Afai faatupulaia laau sukalati?

iloaina le nuu na fanau ai o laau sukalati laueleele o Amerika Tutotonu ma Saute. Lenei a le koko vao (sukalati laau), e faatatau i le aiga sterculioideae toetoe lava e le mafai ona maua. ua domesticated le laau talu mai le atinae o le atunuu o Amerika i Saute e tagata Sepania. E atiina ae i le faatoaga.

Theobroma - le gagana Eleni anamua suafa o le laau, o lona uiga "meaai o le atua." E moni lava o loo soifua i luga i lona suafa. Meaai maua mai pi koko maua tofo paia. Sukalati, pe a inu vevela, o maa o faigata, lole, mea fulunifo po o kulimi, o a tagata uma fiafia tumau.

Koko eria tuputupu

I vaipanoa o le faatupulaia o le sukalati laau, puleaina i tulaga climatic faapitoa. Lona uiga moni lava, e atiina ae i le tropics, fālō i le salafa o Amerika, Aferika ma le Oceania. setete Aferika - o le e tuuina autu o pi koko. Latou tuuina atu i le lalolagi maketi i le 70% o lenei oloa.

Aloaia o le kamupani e tuuina aupito tele i Ghana. I le laumua o le atunuu - Accra - o le fausia o le maketi Aferika aupito tele lea pi koko faatau atu. pi sukalati sēleselega vine i luga o le Coast Ivory (Côte d'Ivoire) aapa 30% o le aofaiga atoa o gaosia i le lalolagi. ua manatu foi Initonesia se tagata taalo maketi tetele.

O le tele o fua seleseleina mai sukalati laau i Bali, pe afai o le tuufaatasiga o le mauga o le tau ma lelei eleele mauga mu lafulemu mo le tuputupu ae o le koko. Uunaia fatu koko mai Nigeria, Pasila, Cameroon, Ecuador, o le Dominican Republic, Meleisia ma Colombia.

Koko tulaga tuputupu

E faigata ona maua se laau whimsical nai lo le koko. E manaomia ai tulaga faapitoa mo le ola. Atiina ae ma fua sissy ofoofogia - sukalati laau - mafai ona na o le eseese storey vaomatua teropika. O le laau ua foia i se lua i lalo o le vaomatua. E te le mou mai le paolo ma le susu ma le vevela o le tulaga o lo o teuina i tulaga mai + 24 e +28 ⁰ C.

E alofa aai laiti ma le lafulemu, friable, nestled eleele lau pa'ū ai le faavaivai timuga ma e leai se matagi. Nei e mafai ona tuputupu ae o tuutuuga o le fatuina o se faapaologa, lea e faia i le eseese storey vaomatua timu teropika.

Mo se faataitaiga, i le faatanoa o le Amasone le ma le onset o le vaitau o timuga, pe a le magavai o le vaitafe, ma tuua ai lona faletupe, liua i mita loloto gata lepa lowland, aoga vaiaso tele o laau uma o sukalati e toetoe lava i le vai. Ae peitai, i se tulaga, o le laau e le pala, ma i le isi itu, e faaauau pea e atiina ae.

Tuputupu sukalati faatoaga laau

laau sukalati Whimsical faigata i luga o le tulaga vevela. E le mafai ona tuputupu ae pe a le vevela e le tulai i luga 21 ⁰ C. le vevela optimum mo le ua manatu le tuputupu ae e avea ma 40 ⁰ C. I le taimi lava e tasi e susulu o le la tuusao leaga.

O le mea lea, ina ia mautinoa ai le tuputupu ae e tatau ai o laau, ua totoina i latou i plantings fefiloi. Koko lagona e sili ona lelei i totonu o le avocados, faʻi, mango, niu ma paʻu. Whimsical laau, faigofie ona noatia i se ituaiga o faamai, e manaomia pea lava pea le tausiga ma le tausiga faaeteete. Seleselega mai ia i latou aveesea manually.

Faamatalaga laau sukalati

O le maualuga masani o le evergreen laau saʻo-ogalaau 6 mita. Ae peitai, i nisi o tulaga e le tau o so o se mea e tuputupu ae ai i le 9 e oo lava i le 15 mita. O le ogalaau o le laau (30 cm i faataamilosaga ma samasama laupapa) aofia ai momoi enaena ma pale pale mafiafia lautele branching.

O laau e mafai ona e ola i le ata o le faatoaga, lolovaia i le timu, ua i ai se lau faatafafa-elliptical tele. Le taua o le atoa e le aunoa lau manifinifi evergreen, ao nofo i luga o petioles puupuu, e faatusatusa i le tele o le a le itulau nusipepa. Latou umi e tusa ma le 40 cm ma le lautele o le 15 cm.

Ona tuua tinoese laau crumbs sukalati tulia malamalama, tau le tafe ala laau lanumeamata lauolaola, ua faaeeina i le maualuga e sili atu. Aua e le o faamatalaina e se malie le tuputupu ae lau matagofie tetele (ae le o lau fuga tasi i le isi). Sa ia taumafai e atiina ae e pei o se galu. Lena upu tuua oti i lalo mo ni nai vaiaso po o le masina ma te le ola i mea uma, ona faafuasei ona i ai se faateleina maoae i latou atinae - faataapeina uma ni nai fasi.

Fruiting tupu tausaga atoa. Le faavaeina muamua fuga ma fua matauina i 5-6 ola o tausaga o le laau. vaitaimi fruiting umi latou mo le 30-80 tausaga. Fruiting sukalati laau faalua i le tausaga. gauai seleselega tele ina ua mavae le 12 tausaga o le olaga.

Ave faia laiti pinkish-sinasina fugalaau e faia ai o latou ala saʻo e ala i le momoi mea e aofia ai le ogalaau ma lala tele. Feaveaia fatu o fuga, exuding leaga sogisogi, gnats, utu. Brown ma fua lanu samasama, e pei o le tulaga o se tamai meleni ribbed faatafafa, tautau mai le ogalaau. ua faamoemoeina latou luga i le sefulu grooves.

O le fatu o le laau o le sukalati

Mo matutua latou te manaomia le 4 masina. Ona e umi se matua fua o laau i taimi uma, ma studded ma fugalaau, ma fua. I le fua 30 cm umi, 5-20 cm i lapoa ma mamafa 200-600 g i 30-50 lafi pi koko. Pi uu atigi leathery mafiafia o le lanu samasama, tones mumu po o moli. O le umi o amygdala fanau taitasi - 2-2.5 cm, ma o le lautele - 1.5 cm.

laina Longitudinal pi siomia e pulp sweetish suasua, lea polotini ma manuki faamamaluina mo se meaai. Latou Faasusu le pulp vai, tauai le mea e taua i tagata - pi, faaaogaina o se mea e masani ona maua mo le tuuina atu o le koko ma le sukalati.

cacao aoina

Talu ai e fai si maualuga o le laau sukalati, mo le seleselega e le na faaaogaina machetes ma naifi, ae faapipii i se ofe umi. fua fana oti i 2-4 lobes. Pi, aveesea mai le pulp manually salalau mo faamagoina i lau faʻi, ufitia fata po o crates.

Ina ua mago fatu koko maua la tofo suamalie-oona ma faamatalaga tart e itiiti le taua. O lea, ua tuuina atu le faamuamua i pi tapunia-mago. vaitaimi fermentation umi mai le 2 i le 9 aso. I le faagasologa o le mago le faaitiitia fatu.

gaosia o fatu

pi koko shades enaena-violē se buttery tofo ma le manogi manaia. faavasega fatu, faamama, faasaolotoina mai membranes tunu ma paʻu manu, nutimomoia ma sieved e ala i se faamama ia maua se efuefu koko tulaga maualuga.

o loo faaaogaina membrane paʻu manu o se fetilaisa, ma o le efuefu e so o se isi faagasologa falegaosi sukalati. Sukalati laau, po o nai ana mea mata maua mai le fatu - o le faavae atoatoa mo a o delicacies eseese.

Mai le falai momoimeaʻai fālō milled i se vaega tele mafiafia ua maua e cooling le sukalati oona. Faatamaoaigaina o le taunuuga o le tuufaatasiga o le suka, vanilla, susu, ma isi mea faaopoopo e tuuina atu sukalati eseese.

Mai fua tunu noatia i fetaomi, na saunia ai le pata koko. Momoimeaʻai totoe ina ua mavae le fetaomi atu o le eleele i le efuefu le koko. O lea la, e lua o le oloa tuuina tagata se laau sukalati. faaaoga e gaosi Confectionery ma efuefu ma le pata, faamaloloina o ituaiga uma o goodies sukalati. Suauu, lē gata i lea, ua lautele e faaaoga i le gaosia o perfumes ma cosmetics ma sooupu pharmacological.

faamanuiaga o le koko

Koko e le na o se meaai momose, ua faamalolo meatotino. O lona tuufaatasiga e faavae i luga o porotini, alava, tāinifo, alkaloids, theobromine, gaʻo, māsoā ma pigments. Ona theobromine, ei ai se aafiaga vailaau, ua faaaogaina le koko i vailaau faafomai. Faatasi ai ma taofia le manuia le faamai o le faai ma māmā.

Feutagaʻi ai ma sauniuniga mo vailaau o le koko toefuatai mai le malosi ma le faamafanafanaga. Latou normalize gaoioiga fatu. Lo latou faaaogaina i le puipuiga o myocardial infarction, ta ma le kanesa. faamalolo pata koko hemorrhoids.