Tamato San Marzano: uiga

O le a se atunuu fale e aunoa ma le totoina masani o faatoaga fualaau aina? E mafai ona tatou fai atu ma le mautinoa e faapea o le sili ona lauiloa o nei o le tamato. O loo i ai se nofoaga tau le tamato lea e atiina ae.

meatotino aoga o tamato

Le a le mea ua faapea ona tosina atu o lenei fualaau aina? Lava ia, e ese le matagofie. Laau ma lau vaneina, fuzz maaleale i luga o le e mafua, fualaau, o lanu pupula ma le tele o pepa faatumu - fualaau faisua mo aesthetes ma gourmets moni. I le faaopoopo atu, tamato o loo i ai le tele o mea aoga, ma sa taua i le meaai.

Tamato o loo aofia ai le tele o macro-ma micronutrients, vaitamini. E leai se tasi o le fualaau faisua te le maua le faatulagaga lautele lava lea e tasi:

• vaitamini B, A, K, E;
• tulaga maualuga o le uamea, sodium, metala paʻepaʻe, magnesium, manganese, silicon, vaimū;
• o loo i ai se aofai o acids minerale, e aofia ai oxalic, citric ma acid malic;
• avea o se vaega o loo i ai fructose ma suka.

E tatau ona tatou foi faailoga i le afioaga o antioxidants i tamato, puipuia sela ma fesoasoani ai e tetee atu i faamaʻi cardiovascular. A serotonin faia e faigofie ai ona onosaia tulaga faigata.

O lenei tuufaatasiga mauoa faia aganuu aoga tele le tamato. Faasaoina o latou teisi faaitiitia le aogā o ia meaai. O lenei fualaau faisua pupula mumu e lauiloa e le gata i Rusia ae faapea foi le lalolagi atoa. O loo i ai le faitau afe o eseese ituaiga oo atu ai i faapitoa mo se faamoemoega patino po o le tuputupu ae tuutuuga.

Tamato San Marzano: o le faamatalaga o le fua

O lenei ituaiga o tupuaga Italia. sa faamauina ai o se ituaiga fale o manu i le 1926. Faaiuga patino mo le faasaoina o le fua atoa e se vaega mo sauces ma pizza. A itiiti mulimuli ane, sa amata ona tuputupu ae i Italia i luga o se fua tau alamanuia mo le faasaoina mulimuli ane ai.

ua tamato San Marzano se fua elongated o lanu mumu sesega. I se faiga matutua mai ai e mafai ona faigofie ona aveesea paʻu. Weight oo 90-120 g totonu o le tamato e fai si maa ma o loo a laiti lava le aofaiga o le fatu. O le tofo - suamalie, ma a acidity tau le iloa atu.

I le taimi umi o felauaiga po o le teuina o le e le o le maua fua o latou meatotino ma uiga auaumama, O lona e le deteriorate. Faaaoga tamato i lenei vasega o se fou ma i le faagaoioia. Aemaise lava lauiloa o le eseese o sauces tamato, lea, faafetai i le manogi malosi ma tofo i le fualaau faisua, gaosia ofoofogia.

I le taimi lea, le faleoloa aafia i le faatinoga o le fanau, e mafai ona e maua e sili atu i lo le tasi eseese (cultivar) o tamato San Marzano. E le o lauiloa i le lalolagi atoa ma o le maualuga, o lea, o se 'au o ituaiga eseese, taitasi o loo ola i se itulagi faapitoa.

uiga o le laau

o le ogatotonu tamato San Marzano. Fruiting amata i le vaitaimi i le va o le 100 ma le 115 i le aoauli. O le laau o loo tuputupu ae pogai e mafai ona aapa le toeitiiti lava lua mita, o lea e manaomia ai se garter.

e talafeagai le eseese mo galueaina i greenhouses, faapea foi mo le totoina i le eleele tatala. tetee lauiloa i suiga vevela (fua faaauau pea e oo lava i fesiitaiga diurnal malosi). o tamato San Marzano le vertitsillezu mataupu, Fusarium finagalo ma isi faamai. Faatasi ai ma ona tulaga lelei uma, o le laau e manaomia ai le tausiga ma le faaeteete, feinu e le aunoa ma le fafagaina.