Faleaiga Novikov. faleaiga fou a Novikov

I le tele o lauiloa ma le faamanuiaina restaurateurs sa Rusia ma Egelani i totonu o le muamua o le suafa o Arkady Novikov - faipisinisi Rusia, o lona aao na foafoaina a faalapotopotoga atoa aniva o lauiloa - mai faaaloalogia ma aupito lelei ( "masi" po o le "Royal Hunt") e faigofie ma faatemokarasi ( "Elki- pipii "). I le aluga o tausaga, o le faleaiga Novikov i Tverskaya Street i le loto o Moscow, faapea foi ma isi faalapotopotoga, o loo i tuaoi lauiloa o le tupe faavae ma isi aai tetele, e aofia ai Lonetona, pea lava pea e maua ai se lagona i totonu o galuega faatino e latou fou ma originality.

Talaaga Arkady Novikov ma galuega vave

Ao leʻi avea ma se restaurateur sa tauloto saua Novikov o ia lava o le kuka aoga. Na faauu o ia mai le Moscow aoga kuka masani ma Academy. Plekhanov i faapitoa "tamaoaiga o Meaai." Ona ia alu atu e auauna atu i le autau, lea sa na o ni nai masina e tatau ona aoaoina i le aoga o le Militeli Taifau ma auai i aoaoga maile auaunaga. Ina ua toe foi lei aveesea Arkady aia i le faatufugaga kuka ma galue i se faleaiga "Iunivesite" i le tulaga o se kuka masani, lea na galue ai mo le lima tausaga. I le uluai vaitausaga o le 90. avea Novikov muamua kuka silisili sui i se tele faleaiga i Moscow "Havana", ma o lea sa valaaulia ai se tulaga tutusa i le "Olimipeka Moli" ma le kafe Rock Faigata.

galuega Arkadiya Novikova i le afa lona lua o le vaitausaga o le 90

Ae foi lava se tulaga lauiloa i totonu o le faleaiga "Iunivesite" Sa tele faigofie mo entrepreneurs lumanai. I le vaitaimi o le vaitausaga o le 90. suiga tetele amata Arkady Novikov lana lava pisinisi, o le faailoga muamua lea o le faleaiga "Sirena", lea na tatalaina i le 1992. I le tele o faalapotopotoga o le "Sirena" ua avea ma uluai maualuga-lelei "iʻa nofoaga" i Moscow ma faamasani tagata asiasi ma ipu isi atunuu i lena taimi.

Novikov faleaiga o so o se meaai, aemaise lava pe afai tatou te talanoa e uiga i le faalapotopotoga aupito lelei, o le a taulima moni ma e aofia ai ipu o loo i le taimi sa leʻi iloa e tagata lautele. E masani lava Arkady ia lava meaai e aofia ai i le filifiliga faagasologa mo le faalapotopotoga fou, e faavae i luga o ana lava aafiaga ma le faiga o loo i ai i le pisinisi i le taimi. Mo le 11 tausaga le umi ma le faigata o le faleaiga Novikov, o lona uiga e sili atu i lo le 30 galuega faatino ua faia se vaega atoa o le kamupani. O le tasi lenei o le e sili ona tele e pei o lo o umia i Moscow ma Lonetona.

Manatu faleaiga Arkady Novikov

ua saʻo manatu Arkady Novikov o le faavae o le aganuu ma mataupu faavae o lea ua manatu i faailo i le atinae o pisinisi faleaiga nei. O se ata o le vaega muamua ua taua o le "Kalapu T" ma ona cuisine Farani. ua foafoaina ai lenei faalapotopotoga Novikov i le 1994. maua lava iloiloga lelei le faleaiga, e le gata mai le faitio ma mai le tagata asiasi i latou lava, ma ua manatu o le mea sili "nofoaga Farani" mo le tele o tausaga i Moscow.

Ma tatala ai le Arkady "Royal Hunt" i le 1996, lea na avea o se faatusa o le meli-Soviet cuisine Rusia, na toe foi atu ia te ia tagata asiasi tului. o lo oi le faleaiga i le ogatotonu o le auala televave Rublevo manatu, i le nuu o Zhukovka, ma ua lauiloa mo se entourage faagaeetia o utupoto laupapa, taavale ma paelo, paʻu o luko ma urosa, cuisine Rusia tamalii ma tulaga maualuga o le auaunaga. O iinei e mafai ona e tofo i le pai utu i vavae, ma le aano o manu, eleni lalo o le "Boyar" ofu po o dumplings Siberian mai le taaloga. I le aluga o tausaga, o le puipui o faalapotopotoga e le o vaaia malo maualuga, i totonu oi latou sa Boris Yeltsin ma Zhak Shirak.

Isi faleaiga Arkadiya Novikova tatalaina i le vaitausaga o le 90 o le senituri mulimuli

Foi, o le faatemokalasi muamua faleaiga-tavern "asu Paia" ua foafoaina i le 1996, lea tutupu mulimuli ane i se filifili e anapogi meaai atoa. Faleaiga Novikov "asu Paia" (sili atu i le tasi) - o se ituaiga o faailoga o le cuisine atunuu Rusia faamamafa i meaai i le fale ma le tuuina atu o tulaga aupito manaomia meaai soifua maloloina. O se tasi o manatu faavae o le faalapotopotoga o le taulai meaai i luga o le uiga o nisi o aso malolo. Mo se faataitaiga, ao lei fuafuaina le Eseta menu le Fagafulu, Aso Pancake - panikeke, ma i le taimi o le Olimipeka - faapau mo le ili. Franchise "laau-laau" o loo faaaogaina i le tele o aai o Rusia.

faailoa foi Novikov le faiga e fatu faalapotopotoga thematic ma nostalgic i le afio atu o le faleaiga lauiloa "O le White Sun o le Toafa" (amata - 1997). E teuteuina i tala, ata ma faavaa o mai i le fanaina o le ata tifaga o le suafa lava lea e tasi. na fausia ai le faleaiga lauiloa i luga o le nofoaga o le a muamua Soviet "Uzbekistan", o lea na tuua le umukuka Uzbekistan, Azerbaijan ma Saina. pepa pisinisi "Sun White" o se luluina i - dastarkhan (i le faiga sasaʻe), kebabs, tunu i se malala tatala, faapea foi pilaf FaʻaUzbeka masani.

Faleaiga Novikov, tatalaina i le 2000s,

I le 2002, o le tatalaina o le "masi" faleaiga ua tuuina mai e le lauiloa o se auala fou i le fanua o le pisinisi, e pei o le mea ua taʻua o nofonofo-faalapotopotoga. Foi, ua atoa i le tausaga lenei o le mea moni e faapea i le taimi na faatulagaina hothouse "Agronomist" i Rublevskoye Auala Televave 6 hectares. O pea le autu tuuina atu o oloa faatulagaina i faleaiga Novikov, faapea foi i le tele o isi pisinisi faleaiga Moscow. I le 2004, na ia tamoʻe le tele o galuega faatino taitasi ma faatasi ai ma le faipisinisi Lvom Hasisom tatalaina le paranesi Rusia o le Farani faiga-fesootaiga boutiques gastronomic ma gourmet faleoloa Hediard, faatulagaina o fesootaiga tupe totogi o meaai "Globus Gourmet" ma tatalaina supamaketi "Firs-Palki", iloaina semi-maeʻa oloa ma galulue i le vaega o tau ogatotonu.

Mid-2000s: faiga fou ma faleaiga fou

O le averesi Novikov le tele o galuega faatino i le tausaga. I le 2005, na ia amata i le tulaga lona lua o le "Iapani Moms" ma le "Iapani Itiiti", faatasi ai ma "Crocus" Shore House, o se faleaiga Farani le faasamasamanoa, ma tatalaina ai foi le faalapotopotoga lima i Novy Arbat: Italia "Porto Cervo" karaoke pa "Oketopa "DJ ma pa" Black pa Oketopa ". Uma i se entrepreneur uma mo le silia ma le 50 galuega faatino, e tatau ona aofia ai, e faaopoopo atu i luga, ma faleaiga fou Novikov. I totonu oi latou, "Vanilla", "sisi", kafe Vogue, GQ Bar, Saina Club, faapea foi ma galuega faatino o upega o fesootaiga: "Palemia Star", "Kiso Mish", "Little Iapani" ma isi. Le toatele oi latou ua avea laureates o tauvaga lauiloa, e lauiloa i mea uma latou chefs le lalolagi, ma le ipu e alofagia e tagata lautele o le laumua. E toatele establishments ua avea moni iconic, e pei o Vogue kafe, GQ Bar po o le faleaiga "sisi".

Aiga o le aoauli i le "Uafu"

I le tele o manatu manaia ma manatu o se tasi o le e sili ona tulaga ese ma lē faatauvaa o, atonu, o le manatu o le "uafu". O lenei faleaiga i luga o le auvai o le vaitafe, pe afai o le taumafanafana vacationers i luga o le matafaga auauna inu ma meaai mama, ma i le taumalulu pe a le freezes vaituloto, malo i le a tuuina atu solofanua ma ofo tietie ina ua mavae se uaina mulled vevela. Novikov Faleaiga "Pier" ei ai i lona menu ipu o le a eseese mai pizza e carpaccio ma eleni i lalo o se ofu fulufulu, sushi ma taavale. I le faaopoopo atu i le 50 faalapotopotoga ma talaaga conceptual "agronomist", o le pisinisi e umia e Arkady Novikov Novikov saunia o meaai, le feagai ai ma le faatulagaga o tausamiga ma banquets, kamupani oloa NRG (tuuina atu o figota), Mainstreet (moni pisinisi esetete) ma se fesootaiga o filorisi faleoloa "Fugalaau potu 55".

Novikov Faleaiga & Bar, Lonetona

I le 2012, e tusa ai ma pisinisi atinae ma le faalauteleina o le faleaiga filifili tatalaina e le gata i faleaiga Novikov i Moscow, ae e le o se taimi i Lonetona. O le uluai faalapotopotoga British i lalo o le ituaiga avea Novikov faleaiga, o loo i se nofoaga lauiloa o Lonetona ma tuufaatasia le tele o Saina, Iapani, Malaysian, ma Italia cuisine ma se pa tele. na lava Na misa ia nusipepa matamau le Vaaia mo le tele bourgeois ma, o se taunuuga, o le lauiloa i le lalolagi atoa ma ua matua faamanuiaina.

I 2013th ogatotonu o le taumafanafana tatalaina ona faaluaina Rusia Novikov Faleaiga & Bar, lea e faamatalaina i le pathos ma pomposity. Taimi e tasi, i le 2013, foi i Lonetona, e tatalaina Novikov faleaiga Rextail. Lona autu e taulai atu ma le ipu saini - aano steaks o le tulaga aupito maualuga, e aofia ai le steaks mai le aano o le povi poʻa Aialani, faapea foi ma ipu iʻa ma manu. auauna kuka silisili o lenei faleaiga Egelani Adrian Martin, o lona mausali meaai - manogi iʻa kotu uliuli ma le tamai oti vela.

Products ma tekinolosi o kuka i faleaiga Arkady Novikov. O le auai i le faalapotopotoga o le tauvaga faava o malo

Novikov Vaega taulai atu e le gata i le saunia o tekinolosi, ae faapea foi i mata freshness ma uiga ese. E pei ona taʻua muamua, oloa o fualaau faisua amataga i le faleaiga kamupani faipisinisi auina lava pisinisi "agronomist", ae, mo se faataitaiga, e aumaia iʻa i totonu o e vaalele. A o le auala tulaga ese kuka, lea, mo se faataitaiga, o se ua patented kofe faleoloa Novikovskaya Krispy Kreme donut ma ei ai lona lava laina tuuina atu, o loo i le kafe. Kuka tulaga ma mafutaga faaleaoaoga tagata Novikov Vaega i tausaga taitasi tuuina i le tausamiga faava o malo o le faleaiga sili ona lelei i le lalolagi - tofotofo. cuisine Pan-Asia o le faalapotopotoga Mr. Lee, ma le Italia "sisi" ua saunia e ipu suamalie iʻa ma aano o manu.

chefs faleaiga

I totonu o le kuka o le tele o chefs talenia a le tetele faleaiga oe na galulue i le lalolagi atoa. O Saina Club i moliaga o le umukuka Andrei Likhachev, o lona agi mafai ona valaauina carpaccio o Bass vao sami, susu oti, taoina i se ogaumu masima, Peking pato, lea ua manatu se tasi o le e sili ona "saʻo" i Moscow. E tatau ona matauina, ma cuisine apa-Asia Novikov Faleaiga & Bar e kuka silisili faapitoa malo mai Lonetona Sae Yamaoka. Faleaiga "sisi" o se kuka silisili lauiloa Mirko Dzagiev, faafetai lea o le faalapotopotoga e se tasi o nofoaga Italia sili ona lauiloa i Moscow. Foi mataʻina o le faleaiga "Nedalniy East" ma le umukuka tatala, lea maua tagata asiasi i latou lava i luga o le tulaga tutusa ma le chefs ma matamata i le kuka. E le pei o isi tagata e umia lauiloa o ia establishments, Arkady Novikov, o lona faleaiga e pei o se isi, ae le o le tasi i le isi, tausia o le interiors tulaga ese, cuisine, menu ma manatu. Ina ia aso, ei ai i le faipisinisi lona manuia e sili atu nai lo le 50 galuega faamanuiaina, ma i le taumafanafana o le 2012, sa faamanatuina e le kamupani lona tausaga lona 20.